Польза и вред белого чая
Истинные чайные гурманы среди всего разнообразия чайных сортов по-особенному выделяют белый чай, который отличается изысканным, богатым вкусом и нежным, фруктово-травянистым ароматом. Польза и вред этого уникального напитка обусловлена богатым биохимическим составом… Читать далее
Может ли навредить белый чай
В чайном сырье содержаться органические соединения, эфирные масла, аминокислоты, минералы, витамины, флавоноиды, антиоксиданты. Чай белый обладает противовоспалительными, антимикробными, противовирусными свойствами, тонизирующим эффектом. Читать далее
Правила заваривания белого чая
Для приготовления этого напитка подходит только мягкая, отстоянная или хорошо отфильтрованная вода. Еще лучше для приготовления использовать кристально чистую родниковую воду. Читать далее
Как изготавливают белый чай
В отличие от большинства других сортов, производство белого чая с одной стороны можно назвать довольно простым, но и в то же время довольно сложным. Процесс приготовления и обработки сырья включает минимум технологических манипуляций и сводится к минимальной ферментации, завяливанию и сушке на солнце или в тени. Читать далее
Виды и сорта белого чая
Наиболее популярным сортом чайного дерева принято считать сорт Фудинский Большой Белый Чай, который успешно культивируют на протяжении более 120 лет. Среди всего разнообразия, элитными считаются Белый Пион и Серебряные иглы. Не менее популярны – Гун Мэй и Шоу Мэй. Читать далее
Что такое белый чай, его особенности
Белый чай относится к неферментированным чаям. Хотя, в исключительных случаях, отдельные сорта поддают легкой ферментации. На первом этапе производства, листья обдают паром для остановки ферментации. После этого их досушивают. Читать далее
Основные производители белого чая
Сырье для приготовления этого изысканного напитка выращивают исключительно в горных китайских районах. Настоящий белый чай Серебряные иглы производят только в северной провинции Фуцьзянь. С недавних пор белый чай также выращивают в Шри-Ланке, Индии и некоторых регионах Африки. Читать далее
Белый чай при беременности
Очень полезен белый чай при беременности, поэтому если нет противопоказаний, женщинам в этот важный период жизни рекомендуется употреблять этот вкусный и целебный напиток, сполна наслаждаясь его вкусом. Читать далее
Белый чай — мифы
Среди всего разнообразия чаев, еще одной жемчужиной и гордостью Китая является Белый чай. Мифы и стереотипы об этом поистине чудесном напитке не перестают будоражить воображение потребителей. Поэтому в этой статье попробуем развеять самые основные из них. Читать далее
Как белый чай влияет на здоровье
Белый чай в своем составе содержит практически все группы витаминных соединений, широкий спектр минералов, органических соединений, свободных незаменимых аминокислот, эфирных масел и других не менее полезных компонентов для человеческого организма. Читать далее